+33 4 76 95 40 02 Contactez-nous

Ouvert 7j/7 de 12h15 à 13h45 et de 19h30 à 20h30, Goûter de 15h00 et 17h00

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QUI SOMMES NOUS

Bienvenue

Que ce soit pour un repas ou pour un séjour, j’espère que vous apprécierez ce moment partagé avec nous.
Nous vous avons concocté une carte qui favorise les produits frais et locaux, vous pourrez retrouver la liste non exhaustive dans certaines appellations.

Désormais le label « Fait Maison » est également apparu :
« Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts ».
Notre carte propose exclusivement des plats « Faits Maison », excepté les Ravioles.

Toute l’équipe vous souhaite un agréable moment
Bon appétit

NOTRE

CARTE

Menu du Jour Uniquement le Midi seulement hors weekend et jours Fériés

Menu du Petit Montagnard (- de 11 ans)

Plats

  • ➢ Filet de saumon (*)
  • ➢ Escalope de poulet maison (*)
  • ➢ Jambon blanc (*)
  • ➢ Tartiflette
  • ➢ Gratin de Ravioles

(*Pommes de terre grenaille au four et petits légumes)

Desserts

  • ➢ Coupe de glace 2 boules
  • ➢ Faisselle fermière au coulis de framboise

Nos Incontournables

Gratin de Ravioles du Royans
18.00 €
  • ➢ Au bleu du Vercors et noix
  • ➢ Au chorizo (ferme des Nobles)
Tartiflette(salade verte)
16.00 €
  • ➢ Au bleu du Vercors
  • ➢ Au Reblochon
Grandes Salades
16.00 €
  • ➢ Salade Caesar
  • ➢ Salade au chèvre
  • ➢ Salade Caillette
Filet de Bœuf Charolais grillé (180g, France)
26.00 €
  • ➢ Sauce Morilles, Feuilleté de couleur et légumes du moment
Faux Filet Charolais grillé (180g, France)
21.00 €
  • ➢ Beurre Maitre d’hôtel, feuilleté de couleur et légumes du moment
Côte de Veau de lait grillée (180g, France)
23.00 €
  • ➢ Sauce Morilles, feuilleté de couleur et légumes du moment

Menu Expérience de Saison

Gazpacho de tomates concombre au basilic
9.00 €

Et son croustillant aux herbes

Travers de Porc confit
12.00 €

Œuf à l’Ecossaise dans son nid de salades et sauce pomme

Duo de melon et pastèque
11.00 €

Mousse de chèvre et Jambon de Parme

Ballotin de suprême de poulet, mozzarelle et poivron
17.00 €

Julienne de carottes et pommes de terre confites

Diot de saucisses aux cèpes de la Ferme des Nobles
16.00 €

Purée de pommes terre, légumes du jour et sauce vin rouge et oignons

Truite entière du Vercors, Salsa agrumes et câpres
18.00 €

Purée de vitelotte et julienne de carottes

Dessert ou Fromage

Au choix dans notre carte

Fromage et Dessert
(4€ en supplément)

Menu Plaisir de l’Auberge

Foie gras maison parfumé à la Clairette de Die
17.00 €

Chutney d’oignons rouges, verrine de Côtes de Gascogne et pain d’épices

Gravlax de Truite du Vercors a la vodka fumée devant vous
16.00 €

Mousse de citron et petits légumes marinée

Gratin de Ravioles de Royans
13.00 €

Parfumé à votre gout (crème ou chorizo ou bleu et noix)

Cuisse de canard confit a l’orange
18.00 €

Feuilleté de couleur et légumes du moment

Ris de veau (160/180g, France)
24.00 €

Feuilleté de couleur et légumes du moment, Sauce vin rouge

Souris d’Agneau braisée, Sauce vin rouge et abricot
23.00 €

Feuilleté de couleur et légumes du moment

Risotto et queue de langouste de Floride braisée
26.00 €

Infusion de citronnelle et purée de petits pois

Dessert ou Fromage

Au choix dans notre carte

Fromage et Dessert
(4€ en supplément)

Nos Fromages et Desserts

Faisselle fermière
6.00 €
Assiette de fromages du Vercors
6.00 €
Crème brûlée a la noix de coco
8.00 €
Cheesecake au chocolat et fruit de la passion
8.00 €
Jardin au chocolat de l’Auberge
8.00 €
Fondant au chocolat et sa glace caramel
8.00 €
Tarte au citron et fruits rouges des bois
8.00 €
Nougat glacé a la pistache
8.00 €
Tarte tatin et sa glace vanille
8.00 €
Coupe de la Croix Perrin :
Glace Chartreuse et Genépi, liqueur de Genépi
8.00 €
Coupe Colonel : 2 boules citron et Vodka
8.00 €
Coupe After-eight: 2 boules menthe-chocolat et Get 27
8.00 €

Boissons Chaudes

Café Expresso
1.80 €
Cappuccino
3.00 €
Sélections de thés et infusions
3.00 €

Digestifs

Genépi 4cl
5.00 €
Get 27, Baileys, Limoncello 4cl
5.00 €
Cognac VSOP, Armagnac, Cointreau, Calvados 4cl
5.00 €
Chartreuse verte ou jaune 4cl
6.00 €
Eau de vie de mirabelle ou poire 4cl
7.00 €
Sélection de Rhum Brun 4cl
6.00 €

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