Nos menus – Découvrez nos menus proposés par le restaurant.
Le menu proposé par le chef au sein du restaurant La Croix Perrin, vous régalera tout au long de l’année.
Soupe de brocoli et bleu du Vercors
Lardons croustillants
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Carpaccio de saumon fumé
Tagliatelles de carottes et concombres, segments de citron, crème d’avocat
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Terrine de poulet et canard
Chutney d’oignons rouges
Jarret de bœuf braisé
enrobé de jambon cru
Purée de pommes de terre, petits oignons, champignons
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Caille farcie aux châtaignes et abricots
Légumes sautés, pommes de terre rösti, sauce au vin rouge
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Saumon poêlé
Risotto de courge butternut
Forêt noire
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Tiramisu
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Crumble aux pommes
Une boule de glace vanille
Toute l’équipe vous souhaite un bon appétit et un joyeux noël
Amuse-bouche :
Rillette croustillante de saumon
Foie gras maison parfumé à la Clairette de Die
Chutney d’oignons rouges, verrine de Côtes de Gascogne et pain d’épices maison
Suivi de
Noix de Saint-Jacques poêlées
Purée de maïs, croustillant de choux-fleurs, miettes de chorizo
Puis
Trou « normand »
revisité avec un sorbet de citron et vodka
Filet de bœuf et son millefeuille de pommes de terre
Légumes de saison et sauce au vin rouge
Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille
Pour finir, trinquons avec une coupe de champagne à minuit !
Toute l’équipe vous souhaite une très belle soirée, un bon appétit
et une bonne année 2023